CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM BÁNH CUỐN TÂY SƠN SIÊU NGON

Với món Bánh cuốn Tây Sơn, thì nước chấm cũng là một phần vô cùng quan trọng, để tạo nên nét đặc sắc của nó, để làm nên được chén nước chấm bánh cuốn Tây Sơn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các  nguyên liệu sau

Thứ nhất là nước mắm, nước mắm càng ngon, càng tuyền thống thì tạo nên sự đậm đà càng lớn, không phải là nước mắm bạn mua, mà cần chuẩn bị nước mắm cá nguyên chất, để tạo nên vị nước chấm đậm đà.

Thứ hai, bạn cần chuyển bị tỏi, là loại tỏi sẻ, có hương thơm, ít hăng, đừng mua các loại tỏi to đùng n goài chợ, vừa hăng, vừa không thơm, không ngon nha. Các loại tỏi sẻ, thường thơm, giá thành có thể gấp ba , gấp bốn lần tỏi ngoài chợ.

Thứ ba, là ớt nha, bạn chọn loại ớt ít cay, hay cay nhiều, ớt có mùi thơm, thường chọn loại ít cay nha, cay quá không hợp với nhiều người, nhưng phải thơm nha, ít bạn để ý vấn đề này.

Thứ 4, đậu phộng nha, đậu phộng giúp tăng độ béo của nước chấm, chọn loại đậu phộng tốt, thơm ngon nha, rồi mình rang lên, xoay nhuyễn, chờ khi nước chấm làm, rồi pha theo tỉ lệ mình muốn.

Nguyên liệu cơ bản thì đơn giản vậy, nhưng để ngon, đậm đà, thì việc chọn nguyên liệu chuẩn, vô cùng quan trọng, và cách chúng ta làm. Chứ nước chấm Bánh cuốn Tây Sơn cơ bản, không có gì quá cầu kỳ, mà việc làm nước chấm cần đồi hỏi nguyên liêu rất cao, từ nước mắm, ớt, tỏi... phải được chọn lọc rất kỹ và chọn đúng loại.

Các bạn có thể tham khảo thêm quy trình làm, cụ thể ở video hướng dẫn này nha. 

https://www.youtube.com/watch?v=eN-9qiv_C1c