CHẢ LỤA BÌNH ĐỊNH

Chả lụa Bình Định là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày giỗ, ngày tết, lễ cưới hỏi của người Bình Định.

Chả Lụa Heo Bình Định Được Sử Dụng Rất Nhiều

Chả ngon là chả mềm mịn, không bị bở, thịt phải thơm và có thể bảo quản được lâu.

Chả lụa Bình Định có vị dai dai, thơm ngon, đã ăn một lần là muốn ăn lần nữa.

Nem chả Bình Định thường ăn cùng với vài tép tỏi sống hoặc nhâm nhi với rượu Bầu đá thì ngon hết biết.

Ngoài sự thơm ngon, hấp dẫn thì chả lụa còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Trên khắp các miền của đất nước có lẽ đâu đâu người ta cũng đều biết cách làm chả lụa. Tuy nhiên chả lụa heo chợ Huyện vẫn không lẫn vào đâu được. Giống như nem chợ Huyện, chả lụa chợ Huyện cũng nổi tiếng không kém bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Chả Lụa Chính Gốc Chợ Huyện

Thành Phần Chính Của Chả Lụa Bình Định

• Thịt nạc heo (Nguyên liệu chính để làm nên món chả lụa heo là từ thịt nạc đùi hoặc thịt nạc dăm khâu chọn thịt là quan trọng nhất. Thịt phải lựa chọn những miếng thịt tươi, thịt mới làm xong để đảm bảo độ ngon của chả sau khi làm xong)
• Gia vị (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)
• Dầu ăn
• Hạt tiêu, hành tím

Chọn Thịt Heo Ngon Để Làm Chả Lụa

Những du khách khi đến với Bình Định sẽ có cơ hội được thưởng thức chả lụa Bình Định tại chợ Huyện, một món ăn tưởng chừng là quen mà lại lạ.

Chả lụa heo ở đây không chỉ được gói bằng thành hình trụ và còn được gói dưới hình dạng dài và nhỏ, gọi là chả lụa que. Chả lụa que Bình Định có hình thức bề ngoài lạ so với loại chả lụa thường thấy, nhưng hương vị dai ngon của thịt và mùi thơm của lá chuối luộc chín thì không bao giờ thay đổi.