Nhắc đến đặc sản Việt Nam, ai cũng nhớ đến bánh chưng, bánh cốm, phở hay bún bò. Nhưng nếu về miền Trung, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn dân dã mà gây thương nhớ đó là món “chả ram”.

 Ở miền Bắc, món này được gọi là nem rán, miền Nam gọi là chả giò, còn miền Trung lại quen với tên chả ram. Dù tên gọi khác nhau, điểm chung vẫn là những cuốn bánh giòn rụm, thơm lừng, ăn một lần là khó quên.

NGUYÊN LIỆU QUEN THUỘC, DỄ TÌM

 Chả ram có thể biến tấu đa dạng với các nguyên liệu như thịt băm, tôm, trứng, hành tây, cà rốt, giá đỗ, rau thơm, nấm mèo, miến… cùng gia vị cơ bản như tiêu, nước mắm, bột canh. Phần nhân được trộn thêm trứng giúp cuốn chặt, chiên lên giòn mà không bị nhão.

 Đặc biệt, bánh tráng Bình Định nổi tiếng mỏng, dẻo và giòn khi chiên chính là lựa chọn hoàn hảo để làm vỏ cuốn. Chỉ cần nhúng nhẹ qua nước cho mềm, cuốn khéo tay là đã có những cuốn chả ram đều đẹp mắt.

BÍ QUYẾT ĐỂ MÓN CHẢ RAM NGON GIÒN

- Sơ chế kỹ nguyên liệu: nấm, mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái nhỏ; rau củ rửa sạch, bào sợi; miến ngâm nước ấm và cắt khúc.

- Trộn nhân vừa vị: cho tất cả nguyên liệu vào tô, đập trứng, nêm gia vị và trộn đều.

- Cuốn chặt tay, chiên lửa vừa: giúp cuốn chín đều, giòn lâu mà không bị khô.

- Nước chấm cũng quan trọng không kém: pha đường với nước ấm cho tan, thêm tỏi ớt băm, vắt chanh, nêm nước mắm sao cho chua, ngọt và mặn hài hòa.

CHẢ RAM TÔM ĐẤT – NIỀM TỰ HÀO XỨ VÕ BÌNH ĐỊNH

 Bên cạnh nhân thịt quen thuộc, chả ram tôm đất là một biến tấu đặc sản nổi tiếng. Con tôm đất ngọt thịt, được cuốn gọn trong bánh tráng, chiên vàng giòn rụm, ăn kèm tương ớt cay nồng, hương vị đậm đà khó cưỡng, khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

THƯỞNG THỨC CHẢ RAM TÔM ĐẤT CHUẨN VỊ NGAY TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

 Nếu không có thời gian tự làm, hãy ghé Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD để thưởng thức chả ram tôm đất giòn rụm, nhân tôm ngọt lịm chuẩn vị Bình Định, được làm mới mỗi ngày và phục vụ nóng hổi tại chỗ hoặc giao tận nơi. Đây chắc chắn là món ăn khiến bạn muốn quay lại lần sau!

 Hãy ghé ngay các chi nhánh thuộc hệ thống MsSmile FOOD hoặc đặt hàng giao tận nơi – tiện lợi, nhanh chóng, giữ trọn hương vị chuẩn miền Trung.

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile